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烧烤可能是人类最原始的烹调方式,是以燃料加热和干燥空气,并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。一般来说,烧烤是在火上将食物(多为肉类)烹调至可食用,因此台湾亦有称此为烤肉; 现代社会,由于有多种用火方式,烧烤方式也逐渐多样化,发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等。烧烤本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式或者是生意。独自烧烤在现代社会中几乎是很少见的,不论在亚洲、美洲和欧洲,烧烤通常是小至家庭,大至学校的集体活动。 你要想做的烧烤味道正宗好吃,建议你去食为先那里学习,听说食为先那里挺不错的,都有标准的配方和操作流程,学过程中要注意什么,都会详细的告诉你的。你可以先去了解一下,在杭州市江干区九堡家苑三区十三排40-42号(杭州客运中心站出口300米)
植物园和曲院风荷都有烧烤的地方,我学校春游的时候去过了,还不错,那儿有人专门教的
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