现如今要说学什么技能又快又没有门槛,当属餐饮方面的技能,关于成都学烧腊卤味,可以了解很多关于吃的教学技能。
配方这个是商 业 机 密了,网上的配方都是不太准确的。要想开卤味店还是建议你去学一下相关的技术…… 现在的卤味店开得最好的算是成都棒棒鸡店了,你可以咨询一下成都餐饮体验式培训,他们有这项技术的培训。希望对你有所帮助……
走在成都的街头,各式各样的小吃目不暇接,有很多的游客到成都也是因为成都的美食慕名而来,对于成都来说,卤味小吃也是当地的一道特色。能让人记住的卤味,一半是靠口碑,一半靠的是味道,简单的来说就是对卤味店的信任,喜欢你家的猪蹄,其他什么店的都不能代替,毕竟能被人们信任的东西肯定不会差。文猪蹄做卤菜,是非常的讲究,认真对待每一道制造工序,力求把每一味产品做到极致,努力把每一种卤味做到无可挑剔。店门口经常出现排队的情况,队伍长得手机镜头都装不下,他们家的卤味飘香四溢,每当经过店门口,仿佛都在招呼着“走过路过不要错过”。文家猪蹄有三珍:传统口味的卤猪蹄、酸辣爽口的酸辣猪蹄和香辣过瘾的香辣猪蹄。传统的卤猪蹄有着软、糯、耙的特点,在卤制之前都会进行腌制,去除腥味,避免卤制完成的产品有异味,影响食客的口感;酸辣猪蹄恰到好处的酸打开味蕾,清爽辣在口中意犹未尽,带给吃货们不一样的味觉体验;打开包装盒香辣猪蹄的香味直奔嗅觉,一口下,就能感受到辣椒与猪蹄在锅中翻腾,气味扑鼻,香辣过瘾。文猪蹄除了三珍其他的卤味也是也是一绝,藤椒鸡的风味也堪称一绝,麻、辣,让人食不绝口,藤椒鸡的味道清新爽口,辣味十足。特色卤鸭,古方去腥独家密卤,皮酥肉嫰,特色卤牛肉,表面红亮,肉感紧致回香不绝。回头客络绎不绝。多是住在附近小区的居民来这里购买,下了班后抓紧过来,生怕自己爱的那一口卖光了。
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