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济南，一座自带低调安静气质的城市。七十二泉汩汩而出，大明湖畔蛙鸣声声入耳，千佛山大佛微笑着俯瞰整座城市……。看似平淡无奇的表面，低藏着和谐如斯的内在。不是历经千年的耐心打磨，断然不能炼出这样的气质神韵。如果说教师节是全体济南人共同的节日，那么烧烤一定是济南这座城市共同的语言。宁可居无竹，不可食无肉。除去寒冬腊月，深知烧烤真味的济南人，必然会在某个街头巷尾与之亲密接触。日复一日，沉醉其中，烧烤的烟火气已经浑然蚀骨入心。作为一个农业大省的省会城市，能将烧烤艺术发扬光大，把济南烧烤的名头挂满省内省外，“中国串都”的名头岂是浪得虚名。作为一个曾在济南生活了十年的人，记忆中的济南烧烤有一种“大隐隐于市”的洒脱。夜幕低垂，华灯初上，街头巷尾，熙熙攘攘。2米长的烤炉架起，孜然辣椒随手洒落，肉串的肥油滋滋滴下，红亮的炭火恣意摇摆。这种济水之南的魔幻艺术，催发出脂肪和蛋白质充分燃烧后的烟熏香气，激发出人类对肉类那种原始而隐秘的渴求，让人浑然忘了斑驳油腻的矮桌矮凳。每到苦暑盛夏，烧烤就更加必不可少。必然要寻那垂柳深处、泉水人家，褪去湿皱的上衣，撤掉白日的拘促，让饱尝汗水桑拿的肌肤，自在享受仲夏夜的轻柔SPA。一杯泉水冰镇的鲜啤，一口油脂浸透的肉串，冰火激撞的快感既走肾又走心。那时那刻，燥热的灵魂得到了救赎，饥饿的肠胃得到了慰藉，肉食欲望得到满足的充实感上蹿下跳，瞬间打通身体的“任督二脉”。如果恰好有一阵清风吹来，在酒精的麻醉加成下，足量够劲的多巴胺就必然会轰然上头。一阵难以自抑的哆嗦之后，你的大脑和灵魂深处一片空白归寂，滋生出一种“渺海阔而天高”贤者感觉，仿佛一切都灰飞烟灭、空寂如尘，刹那间参悟了济南人撸串到深夜的真谛法门。济南的烧烤，质朴中透着股生猛，守正中带着些狡黠。济南烧烤摒弃了那种“老板给我来30个羊肉串”的精密定制，取而代之是端着肉串满屋走的敞开供应，让你在不知不觉产生了烧烤已经自由的洞天幻象。而在串的种类上，济南烧烤没有天上、地上、海上都能烤的标新立异，却有着迎合“饮食男女”这一人类本性的精明之道。济南烧烤深知肉类密集轰炸的王道，羊肉串的肥瘦相宜、肥牛串的外焦里嫩、羊排串的肉酥骨透、蒜瓣肉的红白相间、多春鱼的饱满多籽，总能简单粗暴地满足你的口腹之欲。同时，烧烤摊更会体贴地考虑你更高级别的需求，细心准备好红腰、小白腰、大白腰这些独门秘器，给你以人口大省最深情也是最硬核的美好祝福。如果你在享受这些独门秘器的时候，能够保持镇定如常，丝毫不露出中年男人那略带猥琐的意味深长，你就可以称之为烧烤届的老司机；如果你还能恰如其分地要求再来上一瓣蒜的话，那么你就可以称之为深谙济南烧烤之道的王牌老餮。济南人爱吃烧烤，注重吃的过程和结果。和谁吃、怎么吃、喝没喝到位，是济南人的灵魂三问。简单的烧烤，如何拉近距离、消除隔阂，安抚彼此心灵，治愈好那不足为人道的狼狈内伤，喝酒是必不可少的催化剂。喝酒即是正义，酒风见作风是济南人识人辨人的口传之秘。如果说“白一红三啤六”是喝酒的山东国标，那么连喝啤酒都娘娘们们就是济南人宽厚待人的最后底线。济南人不喜欢牌子货的拉格啤酒，最喜欢刚出厂的鲜啤。那未曾过滤的啤酒酵母富有质感，正好催发出那种恰如其分的朦胧感、模糊感。让你在微醺之后、宿醉之前，吹吹牛B，侃侃大山，妥帖而不失时机地构建起横向的信任关系，继而衍生出足球圈、同学圈、老乡圈等社会圈子。当然，你也可以“把孤独当做晚餐却难以下咽”，用啤酒和肉串消遣孤独、排空心境，在啤酒杯浮腾幻灭的泡沫之中，在烧烤炉摇曳不定的火苗之中，在世间浮尘的飘然落地之中，参悟人生的起落无常，寻求刀刃向内的自我解脱之法。烧烤是济南这座城市的生活方式。这些年来，济南的保守与安稳成了大家口诛笔伐的对象，济南烧烤更成了落后的典型象征，似乎只有GDP排名才是真正奥义。人有人的活法，城有城的活法。济南，这个儒家文化的发祥地，在引领了民族行进千年后，依然在沿袭着古老的思维方式。在不断取缔露天烧烤的严峻形势下，济南人仍然在小心地呵护着这个心头好。或许，烧烤炉中的炭火，以及这里的人来人往，也是捍卫这座城市传统味道的一种方式吧。我很喜欢《人生一串》中的一句话，“你可能吃过很多烧烤店，总有几家店，让你很留恋。可能是口味合心意，可能是老板对脾气，也可能是某个细节打动了你。总之，这样的店让你安心，给你归属。无论走到哪里，你都想着，回头再来”。可能就是在济南的烟火气息之中，潜藏着许多关于青春的回忆，才会让我始终不能忘却这济南的烧烤吧。写了这么多字，我真不敢想象，真像磕了药一般。作为一个有骨气的人，我绝对不会告诉你，这是因为饥肠辘辘看《人生一串》而生生憋出来的内伤。疫情快过去吧，我想吃烧烤了！这就是来自我—一个吃货的呐喊！！
你去东门小商品市场西边那条路上，往南走，走到一多半，有个河南商丘的小伙子烤羊排，味道和火候都很不错，你问问他收不收徒弟，他一般下午5点菜开始出摊，附近的人都知道，好多年了
你想学无烟烧烤？哥推荐你看本书吧，《教你迅速掌握无烟烧烤技术 ？，写的蛮详细的，我学做烧烤生意那阵子就是琢磨这本书了，哈哈，反正做出来的味道顾客都还蛮喜欢，现在好多客人都是熟客介绍来的。祝你也成功。
济南一日游，晚上特地和朋友打卡市区最火爆的老胖烤串，踩坑了。老胖烤串的味道只能用难吃来形容，味道很淡，没什么味道，这是其一。其二，排队之久令人吃惊，平均需要排队一个多小时，将近两个小时，人数之多，很夸张，试问这么多客流量怎么用心做菜，流水线产品而已。其三，点菜时发现价格挺实惠，吃的过程中感觉，what？已经吃完了？其实价格并不便宜。总之，老胖烤串并不推荐来济南的游客来吃。
济南长清附近哪里可以进行自主烧烤，我们团建
洞察烧烤行业趋势 全新布局行业未来聚焦行业热点 助力产业升级6月25日-27日，沈阳，新世界博览馆，由700CC天然苏打水茶饮独家冠名，花椒学社主办的2021花椒（沈阳）餐博大会即将召开，助力餐饮进化升级，餐饮大咖云集盛会。6月26日上午同期举办第二届中国烧烤产业大会。届时将邀请重量级嘉宾进行演讲并共同探讨产品研发及经营方向，通过大咖们的交流碰撞，延伸烧烤品类的全新布局及规划，洞察行业发展趋势。中国烧烤产业大会：七大亮点速读01中国烧烤行业大数据报告发布《烧烤品类数据报告2021》内容涵盖基本盘、运营率、进化史、消费者、品牌说、供应链六大部分，将在本届中国烧烤产业大会上正式发布。02中国烧烤行业数据解析及趋势分析该数据报告为上下游产业从业者呈现烧烤品类的生态格局及演进趋势，并为您展现烧烤在沈阳为代表的烧烤大本营东北，在上海、深圳为代表的超一线城市，在长沙、济南为代表的华南、华东省会城市的发展生态。03烧烤品类场景如何进化升级随着新消费群体的不断进场，媒体流量的红利更迭，头部巨头的资源轰炸，疫情常态化对经营的冲击等等新变量，对当下餐饮品牌的呈现，提出了全新的挑战。餐饮品牌除了改变定位、改变营销、改变形象，还有哪些“非常态”的新操作可以逆势有为，不在别人的规则争第一。04烧烤供应链的创新与效率提升在烤串供应链深耕10多年的串姐餐饮创始人王绍东分析，在东三省年轻人的餐饮外食消费结构中，超过50%都是烧烤。因此，供应链的创新与效率提升成为烧烤品类突破重围、烧烤品牌再升级的关键。05烧烤行业的生态协同资本：烧烤如何获得资本的青睐 ？股权：最适合烧烤的合伙模式？食安：让烧烤走向死亡的食安大坑？商业：烧烤在商业地产的呈现？06头部烧烤品牌华山论剑有来自东北、上海、北京、济南、西安、长沙的嘉宾大咖交流不同区域烧烤特色，互相借鉴，共谋发展，华山论剑。07供应链、烧烤品牌项目的专项考察考察沈阳本土以及重点供应链、烧烤品牌项目，交流分享，共促烧烤产业进化升级、繁荣发展。往届精彩回顾中国烧烤产业大会已成功举办一届。烧烤对于东北餐饮来讲既是名牌又是勋章，从规模到影响力，从食材到供应商，从品类到品牌，一直探索，一直研究，一直进化，从未停歇脚步。第二届中国烧烤产业大会及同期活动 6月26日（9：00-12：00）地点：4层-A论坛区500+中国烧烤精英 共赴盛会、谋篇布局100+【拟邀请参会品牌】西塔老太太串店 | 老味烧烤 | 大胖烤串店 | 壹酒贰肉1926·深夜食堂 | 清真私房烧烤 | 烤室 | 武侍串店·吃酒撸串 | 金刚山烧烤 | 小鲜肉延边烤串 | 车友餐吧 | 串说烧烤 | 德道烧烤 |小董哥烤串 | 小味串店 | 串通一气 | 野人串吧 | 小烤爷烧烤 | 江城小腰 | 烤五行·烤串 | 鲜香顺特色烧烤 | 香猪坊 | 历程·烤者见证串吧 | 瘾酒串吧 | 探牛新概念烧烤 | 大双喜四方串道 | 取火烤物 | 鸽王逢缘烧烤店 | 一顿烧烤 | 烤够味串店 | 明陽大客车烧烤 | 拾友捌酒·烤肉·烤串| 嘉铭烧烤涮 | 老五串店 | 九福小串 | 小蜜蜂烤翅吧 | 味美佳串屋 | 大尾巴羊肉串......2021花椒（沈阳）餐博大会花椒餐博大会自2016年起举办6届，已成为具有东北亚地区影响力的全餐饮产业盛会，每年来自俄罗斯，日本，韩国及5万余家餐饮企业代表，千余家食材供应链企业，百家媒体，商业地产、金融资本等嘉宾共襄大会。2021花椒（沈阳）餐博大会地点21000平展览面积，历年最大规模；吸引了700余家参展企业，65%源头厂商，涵盖11个餐饮供应链类别；75%展品为2021年新品发布，20%展品为东北三省首次亮相；发放100000张专业采购观展邀请函，预计参展观众超40000人次。2021花椒餐博大会精英汇聚，强势而来，欢迎您的到来！花椒（沈阳）餐博大会与您相约新世界博览馆盛夏6月25—27日见
对于想要学习烧烤方面的童靴，可以通过回忆济南的烧烤，求助 本人想在济南学习烧烤技术 各位大师请指点一下，济南哪里有卖无烟烧烤配料和烧烤炉子，济南烧烤之避坑指南，济南长清有哪些地方可以烧烤？，烧烤人注意！中国烧烤的顶级行业盛会来了！?? 也能有一些基本的了解。
