武汉粉面培训班(热干面为啥很受欢迎)

武汉粉面培训班，随着我国的发展，武汉特色粉面培训也是比较火的，接下来我就和大伙说说螺蛳粉中有螺蛳吗，螺蛳粉好吃吗，热干面为啥很受欢迎，粉面的制作过程培训，油泼面的制作学习，肥肠面的配料技术培训，正宗的拉面培训。

1.螺蛳粉中有螺蛳吗

有人说螺蛳粉里没有螺蛳，其实，这是一种误解。螺蛳粉里有螺蛳，都在汤里，螺蛳粉汤是用螺蛳和各种香料、调味料熬制而成的一锅汤。之后，螺蛳被丢弃，所以你吃螺蛳粉时看不到螺蛳。不过，如果不小心倒一两个在汤里是可能的，但螺蛳是不臭的。如果准备得当，会带有鲜味。

2.螺蛳粉好吃吗

很多人就是吃螺蛳粉接受不了，但吃过几次之后，就会慢慢爱上它的味道。吃螺蛳粉就喜欢这种味道，红油汤配炒腐竹，青菜，酸笋，这是一碗美味的螺蛳粉，酸、辣、鲜、辣，尤其是冬天，吃一碗蒸，身体就不会觉得冷了。世界上有很多美食，有人喜欢有人讨厌，也许现在讨厌螺蛳粉的味道，未来的某一天会喜欢上这种鲜味。

武汉粉面培训班

3.热干面为啥很受欢迎

热干面是武汉的特色小吃，同时也是中国四大面之一，热干面的面条细长筋道，色泽黄而油润，味道鲜美。与香油、麻酱、酱菜等配料混合，色泽饱满，香味浓郁。没吃过的人觉得不好吃，但是吃过的人，都赞不绝口，热干面是一个低消费并能填饱肚子，而且还能一解乡愁的特色小吃，也是很多人都喜欢吃的原因。

4.粉面的制作过程培训

先来做面（可以直接买到现成手工面的厨友可忽略）：面粉入盆，中间打一个鸡蛋，用筷子搅碎，取另一碗放一小勺盐，用水融化后分次倒入面粉，边倒边用筷子搅成面絮，最好不要一下把参考分量的水全倒进去，根据面的软硬情况边揉边加。揉成光滑的面团，最高境界是“三光”，即面光、手光、盆光。空气干燥，为防止面皴裂，在和面盆里用小盆把面盖住，静置一旁慢慢醒。

5.油泼面的制作学习

人最爱吃面，尤其一道油泼面，再用八大怪之一“碗盆分不开”的大老碗一盛，另一大怪“面条像裤带”的宽面一拌，这个关中人的热爱的吃法也是比较的厉害。需要更多的学习和制作香喷喷嘹咋咧！再剥上几瓣蒜，人有一句话：吃面就滴斯蒜，把人对蒜的感情全概括了！

6.肥肠面的配料技术培训

搓洗肥肠最好用香醋，虽然价格略贵，但去腥效果以及醋香味比白醋要好得多。2.肥肠汆水，可将其腥臭味基本去除，捞出过凉，再加醪糟煮制后，不仅口感变弹，且能将胆固醇含量降到最低。3.肥肠要“见油”炒过才香，煸至起泡马上烹香醋、酱油，能最大程度地吸收酸香和酱色。4.炒制肥肠时，烹入的醋要多一点，因为它随着加热会挥发掉一部分。5.熬红汤时加点葡萄酒的做法是跟西餐大厨学的，淡淡的酒香很迷人，且去腥增鲜效果很好。6.肥肠可以一次多做点，在汤汁中泡上两天，更加入味。

7.正宗的拉面培训

主要的还是不错的一个选址和服务，费用也是关键。正宗拉面培训内容：和面的技术，摔面技术、拉面手法技巧学习，圆面拉制、韭菜叶面拉制、三棱面拉制、宽面拉制、辣椒油制作技术，牛肉清汤的制作技术，全套技术秘方无保留培训，一对一教会，随到随学包教包会。学会就可以直接开店和出师保障大家的生活水平的提高也是不错的。

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