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如果你对西点烘焙咖啡饮品这个板块有足够的热爱,加上认真踏实的学好烘焙技术,可以获得高薪多酬的工作机会,获得更好更快的发展;如果你有一技之长又能做自己喜欢的事情,做到衣食无忧。因此对于这类处于迷茫,思考转变的人来说,烘焙技术是他们的智慧之选!
西点行业发展得很好,十分具有发展潜力。对于目前的西点市场来说,西点师属于炙手可热的职业,人才缺口量挺大的。据分析,平时西点岗位供不应求,所以西点店面、用人单位对人才的需求量很大,只要是有西点烘焙技术、西点师资格证达到了相应的要求以后,就能步入西点行业了。
想学好西点,首先要扎实基本功。简单的入门掌握了解自己烤箱温度面粉吸水性发酵程度蛋白打发程度等。蛋糕就从戚风蛋糕杯子蛋糕练起来做好了再练习抹奶油。面包可以从简单的小餐包开始,还有曲奇饼干都是入门级的,简单的学会了再增加难度!
由于各西点培训学校的授课方式不同,主攻餐饮项目不同,所以在培训项目上略有差异。各学员在选择西点培训学校时,需要看它的主要课程内容是否全面,以西点面包烘焙班级来看,它至少要包括花式造型面包、日韩甜面包、法式可颂及日式丹麦、吐司面包以及私房蛋糕西点课程,这是日后开店的基础。
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